茶之美
在茶席之上，器具之中
一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸
一首膾炙人口的《七碗茶歌》
已將“只可意會(huì)，不可言傳”的飲茶意境描繪得淋漓盡致。
什么是功夫茶呢？洗杯、烹水、溫壺、沖泡、觀其形、聽(tīng)其聲、聞其香、品其韻當(dāng)你完成這道程序，品飲第一杯茶的時(shí)候，心情已經(jīng)開(kāi)始平靜了。這就是功夫茶的內(nèi)涵所在吧。也是人們對(duì)功夫茶如此癡迷的原因。
品功夫茶就是一個(gè)平心靜氣的過(guò)程，當(dāng)你往深里去想去感悟時(shí)不禁會(huì)心一笑，融入其中。
一開(kāi)始的高沖，茶葉在水波中輕舞飛揚(yáng)。回旋、滌蕩，茶葉與水結(jié)合的瞬間，孕育精華。拂沫，香氣四溢，茶湯始成，色澤清透，微微蕩漾。低泡，茶具互相輕撞，水流沖擊茶杯 凝神一聽(tīng)，竟是一首渾然天成的曲子。茶，沖泡之美，洋溢于東方夏威夷此。而后啜一口溫潤(rùn)的茶湯，或沉思，或怡神，或得片刻閑適，呵！人生百味似乎全在唇齒之間。
茶，品飲之味，延展于此。接著便要開(kāi)始觀賞茶具了。
在中國(guó)的茶史中，盛茶、飲茶的器材從金、銀、銅、錫至陶、瓷、竹、木再至紫砂、玻璃，其種類、款式繁多，分類精細(xì)，可窺中華茶文化一斑。置一套功夫茶具，和諧、融洽而又自成一體。茶，品賞之趣，欣然于此。
茶葉：茶葉是變化萬(wàn)千的。有時(shí)清新雅麗，有時(shí)妖嬈嫵媚，有時(shí)風(fēng)情萬(wàn)種，有時(shí)索然無(wú)味。全因人、時(shí)、境、水的不同而不同，茶葉的個(gè)性捉摸不透，便有了蘇東坡的 從來(lái)佳茗似佳人 ，那么，竊以為茶葉實(shí)則為茶之母。
水：如果茶葉為茶之母，水則為茶之父。因?yàn)樗寥嵋嘀羷?。他滋?rùn)了茶葉，釋放了大贏家?jiàn)蕵?lè)城茶葉之精華。好水與好茶葉的交融形成了上好的茶湯。
湯：茶湯，是茶葉與水的融合，是愛(ài)的傳承，是愛(ài)的結(jié)晶。茶湯繼承了茶葉與水最好的部分，并發(fā)揮至極致，因此，它的內(nèi)涵是豐富的，精神是飽滿的，性質(zhì)是靈動(dòng)的。品茶湯的同時(shí)，愛(ài)在傳遞，能量在共享，心靈也在相通。
器 具
水為茶之母
器為茶之父
萬(wàn)千器具，壺、杯為重
茶壺因茶而生
茶杯為茶而存
壺杯相伴，茶水生香
一壺之中
聚茶水之精華
一杯之中
傳茶水之香韻
壺：茶壺是什么呢？茶壺似愛(ài)巢。是孕育茶湯的見(jiàn)證。它時(shí)時(shí)刻刻都在呵護(hù)著茶，與茶相互滋養(yǎng)。茶壺的形式各異，姿態(tài)萬(wàn)千，圓潤(rùn)光澤，柔美流暢，在整套茶具中最為亮眼。它表達(dá)了一種藝術(shù)之美，源泉之美，活性之美。
杯：茶杯，象征著生命的繁衍。他們承載了愛(ài)的結(jié)晶，好似眾多的子子孫孫一樣。捧一杯茶，感受茶的溫度，杯的細(xì)膩，各有千秋?；?qū)⑵涫諗n，排列而置，又體現(xiàn)出了傳遞、團(tuán)結(jié)與凝聚。具：除了茶壺和茶杯，還有茶匙、茶漏、茶夾、茶巾等許多茶具，它們就像調(diào)節(jié)器，發(fā)揮著各自的功能。洗杯、取茶、濾湯 因?yàn)橛辛嗣髦檐庌@它們，功夫茶的過(guò)程變得更加完整、優(yōu)雅，每個(gè)細(xì)節(jié)的體現(xiàn)都恰到好處，成全了功夫茶的流暢之美。
除了茶壺與茶杯，還有茶匙、茶漏、茶夾、茶巾等許多茶具，它們就像調(diào)節(jié)器，發(fā)揮著各自的功能。洗杯、取茶、濾湯……因?yàn)橛辛怂鼈?，功夫茶的過(guò)程變得更加完整、優(yōu)雅，每個(gè)細(xì)節(jié)的體現(xiàn)都恰到好處，成全了功夫茶的流暢之美。
品茶、賞茶，在這小小的空間里，趣味無(wú)窮。豁然之間，似乎聽(tīng)到了杯與盞之間的低聲交流，感受到人與茶之間的心靈相通，精神相契。靜觀茶席，剛?cè)嵯酀?jì)，方圓并重。一時(shí)恍然頓悟。
